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  • 请彻底告别隔夜饭

    发表时间:2021-09-23 14:40:54 浏览:1450次
      现代社会中,温饱已不再是人们的问题了,但是浪费的情况也是不被允许的,所以吃隔夜饭、剩饭的习惯仍普遍存在。尽管有一部分人吃隔夜饭是工作所迫,比如苦逼的上班族,但是这终究是件坏事。   小编指出,隔夜饭的危害远比人们想象的要多。比如,人们常吃的不少绿叶蔬菜,其中含有较多的硝酸盐,本身对人体无害,但是

      现代社会中,温饱已不再是人们的问题了,但是浪费的情况也是不被允许的,所以吃隔夜饭、剩饭的习惯仍普遍存在。尽管有一部分人吃隔夜饭是工作所迫,比如苦逼的上班族,但是这终究是件坏事。

      小编指出,隔夜饭的危害远比人们想象的要多。比如,人们常吃的不少绿叶蔬菜,其中含有较多的硝酸盐,本身对人体无害,但是在煮熟之后,放置时间太长,便可能在细菌的作用下,被分解,还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐则被发现是造成食道癌和胃癌的主要元凶之一。

      此外,食物在烹饪过程中加入盐及含盐的调味,其中的盐分,也可能会在隔夜之后转化为亚硝酸盐。

      除了致癌这一巨大的危害之外,吃隔夜饭还有其他隐患。首先,隔夜饭营养流失严重,长期吃可能会导致营养不良。其次,隔夜饭容易产生有害物质,长期吃可能对身体有害。最后,隔夜饭保存不当容易变质,轻者导致呕吐腹泻,重者危及生命。因此,还是不要常吃为好。


    武安安康医院临床研究肾病,是一家以医、教、研为一体的综合医院。多年来,医院一直致力于中西医结合治疗各种肾内、肾外疾病,构建起立体化发展型的诊疗服务体系。

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